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关于短信是否能调出以及苹果的设置方法，以下是相关解答。
1、短信是否能调出取决于具体情况，在某些情况下，可以通过一些方式导出或恢复短信，如使用iTunes或iCloud备份恢复、使用第三方软件等，但这涉及到个人隐私，因此在未经本人同意的情况下，不能擅自调取他人的短信记录。
2、对于苹果手机，可以通过以下方式设置短信相关功能：
* 访问“设置”并点击“短信”。
* 在此页面上，可以看到各种与短信相关的选项，包括iMessage、短信转发等。
* 可以根据需要开启或关闭这些功能，使用短信转发功能，可以将iPhone的短信转发到其他Apple设备。
任何涉及调取短信或隐私的操作都应在严格遵守法律法规和用户隐私的前提下进行，如果有需要调取短信的正当理由，如法律调查或恢复丢失的数据等，请寻求专业人士的帮助并确保合法合规。